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Der Klassiker: veganes Mett
Wer das erste mal von veganem Mett hört, der schüttelt erstmal ungläubig den Kopf, ist Mett doch der Inbegriff des Fleischessens. Und ganz ehrlich: ob es wirklich wie Mett schmeckt, kann ich gar nicht...
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Pasta Bolognese aus Tofu
Eine Soße Bologneser Art einfach nur mit Tofu als Grundlage wollte ich schon so lange machen, ist sie doch eigentlich ein Klassiker der veganen Küche. Bisher siegten aber immer aufwendigere Varianten....
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Vegane Zitronentarte
Einer meiner ersten Backerfahrungen war, damals zu Schulzeiten noch, ein „Tarte au Citron“ aus unserem Französischbuch. Hinterhältig hatten die Autoren das Rezept einzig und allein deswegen abgedruckt,...
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Mandelfeta
Käseersatz ist ja so eine Sache. Gekaufte schmecken mir meist zu künstlich. Aber ich denke/hoffe mal, dass sich da in den nächsten Jahren noch viel tun wird. Und im Endeffekt muss sich halt jeder...
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gedecketer Apfelkuchen
Mal wieder Kuchen von mir. Ich gebe zu, der ist nicht aktuell entstanden, gerade gibt es ja soviel tolles Obst, dass man nicht unbedingt Apfelkuchen machen würde, sondern wartet schon einige Zeit, um...
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Vegane Bohnen-Pfanne mit „Speck“ und „Rührei“
Wenn euch mal wieder jemand ungläubig anschaut, weil er denkt, euch müsste spätestens nach 2 Jahren und 3 Monaten veganer Ernährung der Arm abfallen, weil ihr „dann ja also gar keine Proteine“ esst,...
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Flohzarella mit Basilikum
Flohzarella, also veganer Mozzarella, geisterte ja schon vor einiger Zeit durch viele vegane Blogs. Wir haben es jetzt endlich auch mal ausprobiert (Flohsamenschalen waren längst gekauft und warteten...
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